Sexta-Feira, 19 de Abril de 2019

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Bolsonaro se reúne com governadores

No segundo dia em Brasília esta semana, o presidente eleito, Jair Bolsonaro, tem hoje (14) agenda intensa. Antes das 8h, ele chegou ao Centro Cultural Banco do Brasil (CCBB), onde ocorrem as reuniões da equipe de transição. No local, acompanhado dos filhos Eduardo Bolsonaro e Flávio Bolsonaro, ele toma café da manhã com o presidente da Câmara, Rodrigo Maia (DEM-RJ), que disputa a reeleição para comandar a Casa na próxima legislatura, e que conduz uma série de votações ainda este ano.

Após o café da manhã, Bolsonaro acompanhou Rodrigo Maia até o carro, ao lado do ministro extraordinário da transição, Onyx Lorenzoni. Cumprimentaram-se, sorriram para as câmeras, mas nem Bolsonaro nem Maia falaram com a imprensa.

O deputado federal Eduardo Bolsonaro (PSL-SP) disse que a equipe de transição do novo governo quer evitar a aprovação no Congresso das chamadas pautas-bomba, como aquelas que podem aumentar as despesas para a administração federal. O assunto deve ser tratado entre Bolsonaro e Maia.

Em seguida, Bolsonaro se reúne com os embaixadores do Chile, dos Emirados Árabes Unidos, da França e do Reino Unido, no Centro Cultural Banco do Brasil (CCBB). No Rio de Janeiro, ele esteve com os embaixadores dos Estados Unidos, China e Itália.

O presidente eleito pode ainda hoje anunciar o nome do escolhido para assumir o Ministério das Relações Exteriores. Ontem (13), ele disse que o embaixador Luiz Fernando de Andrade Serra está entre os cotados para o posto. O diplomata de carreira era embaixador do Brasil na Coreia do Sul até meados deste ano.

Governadores

Bolsonaro também participa da reunião com os governadores eleitos e reeleitos, no Centro Internacional de Convenções do Brasil (CICB). Até ontem dos 27 governadores, 18 confirmaram presença. Haverá um almoço com o presidente eleito e parte de sua equipe, incluindo Paulo Guedes, que assumirá o Ministério da Economia, e o presidente do Senado, Eunício Oliveira (MDB-CE).

O encontro é organizado pelos governadores eleitos de São Paulo, João Doria (PSDB), do Distrito Federal, Ibaneis Rocha (MDB) e do Rio de Janeiro, Wilson Witzel (PSC). Em discussão, as prioridades dos estados e a relação com o governo federal.

Ontem, o presidente eleito afirmou que está aberto ao diálogo e também para conversar sobre a necessidade, de alguns estados, de renegociar dívidas. Mas afirmou que há dificuldades em elevar a destinação de verbas, pois o Orçamento Geral da União “está complicado”.

Transição

Bolsonaro também vai se reunir com a equipe de transição, no CCBB. A expectativa é anunciar ainda hoje o nome do ministro do Meio Ambiente.

Ontem (13), ele avisou que será mantido o status de ministério para o Trabalho, cuja estrutura será absorvida por outra pasta.

A futura ministra da Agricultura, Tereza Cristina, disse que sua área vai agregar também o setor de pesca e as políticas relacionadas à agricultura familiar e reforma agrária. No cenário atual, estas estruturas estão sob duas secretarias especiais vinculadas diretamente ao Palácio do Planalto.

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Como evitar desperdícios em restaurantes

Só no Brasil, 41 mil toneladas de alimentos vão para o lixo anualmente. O número impressionante foi levantado pelo World Resources Institute (WRI) Brasil, que também aponta o Brasil entre os 10 principais países do mundo que mais desperdiçam comida. Além dos alimentos desperdiçados em residências e em varejistas, é preciso se atentar para a comida jogada fora em restaurantes, pois além do impacto social e ambiental, há a questão financeira relacionada ao negócio. Mas como adotar estratégias para reduzir este problema?

Reduzindo o desperdício de alimentos no seu negócio

A primeira coisa a observar é o lixo do seu restaurante. Ele é a fonte mais importante de dados sobre o desperdício, e por meio dele é possível verificar quais alimentos mais vão para o lixo, quais pratos do cardápio mais apresentam sobras dos clientes, se há algum ingrediente específico que sempre é deixado no prato, entre outros tipos de levantamento. Isso permite repensar o uso dos insumos e também do tamanho das porções oferecidas aos clientes.

Fique de olho na estrutura do seu restaurante. Geladeiras e freezers com defeito ou com a borracha muito antiga e desgastada podem representar quilos de alimentos jogados no lixo por má conservação. O mesmo cuidado vale para o forno, fogão e demais equipamentos que utilizam o gás para restaurante: se houver algum problema na regulagem, receitas inteiras podem ficar mal cozidas, mal assadas ou passadas do ponto. Ou seja, mais comida no lixo.

Que tal inserir no cardápio novas delícias utilizando partes menos convencionais de frutas, legumes e verduras? A casca de abacaxi rende um delicioso suco, por exemplo. Casca de banana rende saborosos bolos. Talos de couve ficam incríveis em saladas e sopas.

Converse com sua equipe, compartilhando informação e conscientização. Ouça sugestões de receitas que os colaboradores fazem em casa, mostre matérias sobre o assunto, e se possível até mesmo convoque algum profissional especializado que possa mostrar soluções para os profissionais ajudarem no combate ao desperdício. É possível também estabelecer formas de monitorar o desperdício em equipe, e recompensar os colaboradores quanto as metas de redução forem alcançadas, por exemplo. Abrace esta ideia!

  • Escrito por Divulgação

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