Burrito

Burrito é um prato tradicional da culinária mexicana e da culinária Tex-Mex consistindo em uma tortilla de farinha de milho geralmente recheada de diversos ingredientes, a maior parte das variantes utiliza feijão e carnes com acompanhamentos.

Ingredientes:

Massa

  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho fina
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal
  • Água

Recheio

  • Carne moída refogada e temperada (a seu gosto)
  • Alface cortado em tiras bem finas
  • Tomate e cebola bem picadinhos
  • Queijo prato cortado em tiras ou ralado

Modo de preparo massa

  1. Misture todos os ingredientes até que a massa lembre a de panquecas.
  2. Então esquente a frigideira e frite as massas, como as de panquecas, porém não muito fina.

Montagem

  1. Coloque uma pequena porção da carne no centro da massa, distribuindo até as pontas.
  2. O recheio deverá ser colocado um sobre o outro, em camadas.
  3. Por cima da carne distribua a alface.
  4. Por cima da alface o tomate com a cebola, se tiver um molho como guacamole, adicione.
  5. Por fim, o queijo.
  6. Feche a massa, colocando as pontas para a lateral oposta.

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