Queijo coalho empanado

Ingredientes

  • 3 tiras com palitos de queijo coalho
  • 2 ovos batidos
  • 1 xicara de farinha de trigo peneirada
  • 200g de farinha de trigo peneirada
  • 200 g de farinha de rosca ou farinha panko
  • sal a gosto
  • páprica picante a gosto
  • óleo para fritar

Modo de preparo

  1. Retire os palitos das tiras do queijo coalho e corte-o em 8 pedaços retangulares iguais.
  2. Tempere o queijo com uma pitada de sal e a páprica picante. Reserve.
  3. Coloque a farinha de trigo, ovos batidos e a farinha panko ou a farinha de rosca em tigelas separadas.
  4. Passe cada pedaço do queijo na farinha de trigo, retire o excesso.
  5. Em seguida, passe nos ovos e em seguida na farinha panko, demodo que  o queijo fique todo coberto.
  6. Leve um tacho com óleo ao fogo médio e deixe esquentar.
  7. Frite cada pedaço do queijo e quando estiver dourado, retire os pedaços com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso da gordura no papel toalha.

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