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Hoje comemora o Dia Mundial da Alimentação

Confira as dicas da nutricionista para se alimentar corretamente

O mês de Outubro foi escolhido para comemorar o Dia Mundial da Alimentação (16), oportunidade para conscientizar as pessoas sobre a necessidade de uma alimentação equilibrada e prática regular de atividades físicas, não só para a manutenção do peso, como para uma melhor qualidade de vida e prevenção de doenças.
Um dos temas debatidos no Dia Mundial da Alimentação 2013 é a importância do acesso de todas as pessoas aos alimentos necessários para uma vida ativa e duradoura. Hoje, quase 870 milhões de pessoas em todo o mundo sofrem de desnutrição, segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO).
Quadros de desnutrição não estão relacionados somente à fome. Em alguns casos, pessoas obesas são desnutridas devido a uma alimentação pobre em alimentos fontes de nutrientes essenciais.
A obesidade é uma doença crônica, que ocorre devido ao consumo excessivo de alimentos de alto valor calórico, levando ao acúmulo de gordura corporal. Através de uma reeducação alimentar e prática regular de atividades físicas, é possível reverter o quadro que se não for bem cuidado pode levar ao desenvolvimento de doenças como diabetes, hipertensão arterial, entre outras.
A prevenção é sempre a melhor decisão. Por isso, para evitar a obesidade e ter um bom estado nutricional é importante apostar na educação alimentar desde a infância e ensinar aos filhos os benefícios de comer alimentos ricos em nutrientes.
“O número de crianças com excesso de peso está crescendo nos últimos anos. Isso se deve ao consumo elevado de alimentos industrializados, com grandes quantidades de carboidratos refinados e gorduras. Uma alimentação que contenha alimentos com alto valor nutricional evita problemas de saúde e dá mais disposição para o pequeno realizar suas atividades”, alerta Flávia Morais, coordenadora da área de nutrição da rede Mundo Verde.
Para ajudar a evitar a obesidade e manter uma alimentação saudável, a Mundo Verde preparou algumas dicas:
– A chia em contato com o estômago forma uma espécie de “gel”, o que ajuda a promover saciedade e auxilia na manutenção do peso. A semente pode ser adicionada a sucos, vitaminas, iogurtes e saladas de frutas;
– Dê preferência à alfarroba, ao chocolate amargo (70%) ou às barras de cereais ao invés do chocolate ao leite, que contém maior quantidade de açúcar e gorduras;
– O Chá de Hibisco auxilia no emagrecimento, pois estimula a queima de gordura corporal. A bebida tem enzimas e mucilagens (um tipo de fibra) que facilitam a digestão e diminuem a absorção de carboidratos e gorduras;
– O Óleo de Coco pode ajudar no emagrecimento devido ao seu efeito termogênico, que aumenta o gasto energético do organismo, além de promover saciedade;
– A rotina alimentar também é fundamental tanto para crianças quanto para adultos. A criança deve ter horários bem definidos e comer com calma, em um lugar tranquilo, arejado e limpo. Comer muito rápido, em ambiente barulhento e em frente à televisão, pode contribuir para o consumo exagerado de comida, sem a mastigação correta e de maneira pouco prazerosa;
– Na hora de preparar o lanche para levar para a escola ou trabalho, opte sempre por biscoitos integrais, frutas secas e barras de cereais;
– Os Chás Verde e Branco também possuem propriedades termogênicas e atuam acelerando o metabolismo e aumentando a “queima” de calorias, o que favorece a perda de peso. Os chás podem, ainda, serem saboreados com canela em pau, casca de laranja e limão;
– A Canela pode ser utilizada como coadjuvante no emagrecimento. A obesidade é considerada uma doença inflamatória, e a especiaria tem ação antioxidante e antiinflamatória. Use a canela em forma de chá ou polvilhada em sucos, frutas e molhos;
– Verduras, frutas e legumes não podem faltar no cardápio;
– Grãos integrais, como arroz, aveia, quinua, amaranto, apresentam boa quantidade de fibras que promovem saciedade e reduzem o apetite. Para quem deseja perder peso devem fazer a substituição dos cereais refinados pelos integrais. Vale lembrar que os cereais integrais devem aparecer em todas as refeições.

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