Alunos do ensino fundamental II do Colégio Maple Bear visitaram, nesta terça-feira (31), a chocolateria Além do Cacau, em Rio Branco, como parte de uma etapa de estudos sobre empreendedorismo ligada ao período da Páscoa. A atividade teve como objetivo apresentar, na prática, a produção de chocolates artesanais e o uso de insumos regionais na valorização de produtos.
Durante a visita, os estudantes conheceram o processo de fabricação adotado pela marca, baseado no modelo “bean to bar”, que envolve todas as etapas, do grão à barra. A proposta destaca a origem do cacau e o uso de ingredientes naturais.
Os alunos também experimentaram diferentes produtos da casa, como chocolates com farinha de Cruzeiro do Sul e com açaí. A experiência permitiu observar como elementos regionais podem ser incorporados a um produto amplamente consumido de forma que amplie o valor cultural e comercial.
A Além do Cacau é especializada em chocolates artesanais e produtos derivados do cacau puro. A marca adota práticas que priorizam a rastreabilidade da matéria-prima e a valorização de ingredientes naturais.
