Burrito é um prato tradicional da culinária mexicana e da culinária Tex-Mex consistindo em uma tortilla de farinha de milho geralmente recheada de diversos ingredientes, a maior parte das variantes utiliza feijão e carnes com acompanhamentos.
Ingredientes:
Massa
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de milho fina
- 1 colher (sopa) de margarina
- Sal
- Água
Recheio
- Carne moída refogada e temperada (a seu gosto)
- Alface cortado em tiras bem finas
- Tomate e cebola bem picadinhos
- Queijo prato cortado em tiras ou ralado
Modo de preparo massa
- Misture todos os ingredientes até que a massa lembre a de panquecas.
- Então esquente a frigideira e frite as massas, como as de panquecas, porém não muito fina.
Montagem
- Coloque uma pequena porção da carne no centro da massa, distribuindo até as pontas.
- O recheio deverá ser colocado um sobre o outro, em camadas.
- Por cima da carne distribua a alface.
- Por cima da alface o tomate com a cebola, se tiver um molho como guacamole, adicione.
- Por fim, o queijo.
- Feche a massa, colocando as pontas para a lateral oposta.
