Vamos primeiro falar sobre açúcar! Cristal, refinado, demerara, mascavo, light, etc… existe uma grande variedade de açúcares, mas qual é o melhor?
Posso ser bem direta com você? Nenhum! Existem aqueles que são “menos ruins”, mas no final das contas, açúcar é açúcar!
Eles não possuem muitas diferenças quanto à qualidade nutricional, já que praticamente todos são isentos de nutrientes.
Meu conselho: escolha um demerara ou mascavo e use somente em receitinhas, de forma esporádica.
Vamos falar sobre adoçantes agora.
Existem 2 tipos: os artificiais e os naturais.
Os artificiais são os mais comuns do mercado (à base de sacarina, ciclamato de sódio, aspartame…) e temos os naturais (xilitol, stévia, eritritol, taumatina…).
Sem dúvidas, os naturais são mais benéficos para a saúde, já que os adoçantes artificiais tem uma lista extensa de ingredientes ruins (principalmente sódio!).
Obs: Sempre que for comprar um adoçante verifique se ele é 100% NATURAL (na embalagem vem escrito), pois muitas vezes são vendidos adoçantes misturados, confundindo você.
E por fim, entre os açúcares e os adoçantes naturais, os adoçantes naturais são mais benéficos para a nossa saúde.
Essas informações foram úteis para você? 🙂
