Burrito

Burrito é um prato tradicional da culinária mexicana e da culinária Tex-Mex consistindo em uma tortilla de farinha de milho geralmente recheada de diversos ingredientes, a maior parte das variantes utiliza feijão e carnes com acompanhamentos.

Ingredientes:

Massa

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de milho fina
• 1 colher (sopa) de margarina
• Sal
• Água

Recheio

• Carne moída refogada e temperada (a seu gosto)
• Alface cortado em tiras bem finas
• Tomate e cebola bem picadinhos
• Queijo prato cortado em tiras ou ralado

Modo de preparo massa

1. Misture todos os ingredientes até que a massa lembre a de panquecas.
2. Então esquente a frigideira e frite as massas, como as de panquecas, porém não muito fina.

Montagem

1. Coloque uma pequena porção da carne no centro da massa, distribuindo até as pontas.
2. O recheio deverá ser colocado um sobre o outro, em camadas.
3. Por cima da carne distribua a alface.
4. Por cima da alface o tomate com a cebola, se tiver um molho como guacamole, adicione.
5. Por fim, o queijo.
6. Feche a massa, colocando as pontas para a lateral oposta.