Charuto na folha da uva

Ingredientes

• 350 g de folha de uva
• ½ kg de carne moída
• 1 ½ copos (americano) de arroz
• 1 cebola média (bem picada)
• Alho a gosto
• Limão a gosto (suco)
• Sal a gosto
• Pimenta Síria a gosto

Ingredientes para Molho do Charuto

• Água (até cobrir eles por completo, quando estiverem prontos e montados na panela)
• 1 colher de manteiga
• Um punhado pequeno de sal
• 2 limões
• Pimenta Síria gosto
• Mais ou menos 6 alhos cortados ao meio

Preparo do Charuto 

1. Tirar o cabinho da parte de cima da folha.
2. Passar água quente só para escaldar, dar uma amolecida nelas.
3. Á parte, misture o arroz (cru) com a carne moída (crua).
4. Juntar a cebola, o alho amassado, sal, limão e pimenta Síria.
5. Mexer tudo com as mãos.
6. Em seguida, pegue uma folha de uva e coloque no centro dela uma tira comprida (pequena) do recheio (arroz). Enrole em forma de charuto.
7. Faça o mesmo com todas as folhas.
8. Assim que terminar, arrumar em camadas numa panela grande, tomando cuidado para não desmanchar.

Molho para o Charuto

1. Derreter a manteiga em uma panela e desligar o fogo.
2. Juntar o sal, o limão e a pimenta Síria.
3. Jogar por cima do charuto já montado em camadas e jogar água por cima, até cobrir eles por completo.
4. Colocar os dentes de alho cortados ao meio e cozinhar.
5. Ferver tudo, até que o arroz de dentro do charuto esteja cozido.
6. Servir ainda quente e sem o caldo.