O rocambole, torta ou rolo suíço é um bolo em forma cilíndrica. Feito com a massa de bolo, a cobertura é passada sobre o bolo, para que este seja então enrolado sobre si mesmo.
Diferente de um bolo de camadas, o rocambole é feito de uma peça única de bolo. Os recheios podem ser diversos, desde carne (nos salgados) a doces (como goiabada e o doce de leite).
Ingredientes
- 6 ovos
- 60 g de açúcar refinado
- 60 g de farinha de trigo
- 30 g de mel
- Uma pitada de sal
- essência de baunilha
Modo de preparo
- Bater os ovos com açúcar, o mel e o sal até ponto letra;
- Incorporar a farinha de trigo peneirada na mesma batedeira, com velocidade baixa e bater durante 3 segundos;
- Colocar o preparo em uma forma untada com manteiga e papel manteiga;
- assar a 200° C.
