O famoso cookie existem desde o século XVII. A palavra cookie vem do holandês “koekje” e significa pequeno bolo. Segundo a historia, antes de colocar a receita toda de um bolo para assar, era feito um este, separando uma pequena porção da massa e colocando no fogo para testar temperatura.
Mas foram os britânicos que descobriram que essa massa do teste combinava com o tradicional chá da tarde, porque parecia uma bolachinha. Já os cookies com gotas de chocolate, foram inventados pela americana Ruth Wakefield, em 1930. Ela e seu marido tinham um pequeno restaurante em Boston e Ruth resolveu experimentar uma nova receita de bolo colocando pedacinhos de chocolate meio amargo. Os chocolates não derreteram e fizeram o maior sucesso.
INGREDIENTES
120 g de manteiga
60 g de açúcar
100 g de açúcar mascavo
1 ovo
225 g de trigo
5 g de fermento químico
MODO DE PREPARO
1 – Misturar a manteiga com o açúcar refinado e o açúcar mascavo
2 – Acrescentar o ovo, depois a farinha de trigo peneirado com o fermento químico
3 – Moldar os biscoitos
4 – Assar em forno a 180 graus de 10 a 12 minutos;
